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节能商用厨具消毒柜有哪些分类,依据哪些方式来分类?
编辑:山东衡升厨业有限公司   时间:2017-02-17

  节能商用厨具消毒柜按消毒室数量分,有单门、单门双层、双门及多门消毒柜。单门消毒柜通常只要一种消毒功用;双门消毒柜通常为两种或两种以上消毒方法的组合。通常地说,单门消毒柜适用于团体饭堂和酒店等的餐具消毒,属高温消毒;而双门宜为家庭选用,由于家庭中的餐具通常可分为耐高温文不耐高温两类,而通常的双门柜都具有高温文低温消毒两种功用。 

  节能商用厨具消毒柜按容积巨细分,现在市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作为平时家用的消毒柜,容积在50~80 L、功率600W摆布就对比合适了。    

  节能商用厨具消毒柜按消毒方法分,有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其间,臭氧、紫外线臭氧归于超低温消毒,消毒温度通常在60℃以下,合适各类餐具,格外合适于不耐高温的塑料、玻璃成品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温归于热消毒或多重组合消毒方法,消毒温度通常在100℃以上,消毒作用好,合适于陶瓷、不锈钢等耐高温成品的消毒。还有一些双门消毒柜上面一层属臭氧消毒,用于不耐高温的餐具消毒;下面一层是红外线高温消毒,用于给耐高温餐具消毒。

  节能商用厨具消毒柜按装置方法分,有立式、卧式、壁挂式、嵌入式、落地式、台式、开门式和抽屉式等。现在市场上较盛行与整体厨房配套的嵌入式消毒柜,这种消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一体,十分有用。

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