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蒸饭车简单介绍
编辑:山东衡升厨业有限公司   时间:2017-05-20

很多人会以为蒸饭车只是单单来蒸米饭,所以啊然我来通知你蒸饭车它到底都有哪些功用呢?  
       蒸饭车 ,又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指应用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘) 作为容器,为了便当挪动,在设备下方装置有万向轮,故外形似车。车身为柜体状,材质为不锈钢所,普通多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校 工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有特地用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也能够炖汤。



 蒸饭车产品特性
时间显现\调理与控制,解您守时的懊恼。
温度显现\调理输出控制,柜内温度了如指掌,可避免温渡过高形成食品营养成份损失。
恒温温度显现,调理与控制,24小时恒温保温,随时可取,解除您等的懊恼.
缺水断电\报警\避免缺水形成干烧现象,平安牢靠。
手动控制,微电脑控制互相转换,避免微电脑毛病形成不能工作事故的发作。
规格适用
6盘蒸饭车适用人数范围150人左右;
8盘蒸饭车适用人数范围200人左右;
12盘蒸饭车适用人数范围300人左右;
24盘蒸饭车适用人数范围600人左右;
运用与颐养运用事项:
一、运用蒸饭车前必需装置漏电维护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要结实。在未装漏电维护开关,和有效接地的状况下严禁运用。
二、运用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,参加局部清水,送电(或蒸汽)经30分钟能到达良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。
三、用电加热时,必需将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。
四、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内打开门,蒸饭车顶上配有气压平安球阀,气压
到达一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。
五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
七、蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件外表(普通一周两次)但不得用过硬的金属铲刮外表,及时改换水箱用水。]
颐养事项
        蒸饭车左侧下方卸压阀切记不可加结果物压信或梗塞,亦不可外接收首停止排放蒸汽,以免管道梗塞形成不测事故。 浮球阀应经党检查能否正常及流水能否畅通,如发现进水孔结垢梗塞应尽快停止处置,以免形成缺水干烧。 外接蒸汽时应留意;本蒸饭车非高压密闭型容器,运用时应留意设整蒸汽输入压力,不可超压运用,以免形成风险。 每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次肃清水垢,以防水垢在浮球阀及发热管上聚积惹起玩阀梗塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进 行15分种的加热蒸煮,然后将水垢肃清,入下次箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。

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