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蒸饭车怎样蒸馒头
编辑:山东衡升厨业有限公司   时间:2018-03-19

白吃了这么多年馒头,竟然不知道还有这么牛的吃法! 

蒸饭车食材:馒头 1个,白糖 150g,色拉油 500g。

做法:

1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。

2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。

3、炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。

4、另取一炒锅,蒸饭车倒入少量水,再倒入白糖,曲靖燃气蒸炉,糖和水按1:3的份额熬制。

5、小火熬制水和白糖交融在一起会渐渐兴起大泡。等起大泡后再少量熬制(小火)

6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖,那样会影响制品的口感。

7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒,蒸饭车使糖浆敏捷裹住馒头条的每一个地方,出锅装入抹过油的盘中即可。





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