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对于餐饮创业来说,商用电饭锅好用还是商用蒸饭车好用?
编辑:山东衡升厨业有限公司   时间:2016-08-13

各有特点,
商用蒸饭车,主要是保温性好,但是做出来的米并不如电饭锅。
但主要还是看你量多少了
如果电饭锅的量就行,那就用电饭锅。不必上小型蒸饭机。
如果量大了,就上蒸饭机被。注意蒸饭车的话,要刷干净了,米要多洗,切记别以为不糊底,就不刷直接蒸,最后坏的很快。
而且注意温度,蒸饭车里的保温,会很大速度的加快米饭发酸
特别特别是外卖的情况下,闻着自己家的米没坏,或者只是有一点点酸了,
但是因为扣盖加上外卖员走那一段距离,顾客打开盖子,那个味道会很浓。



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