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商用蒸饭柜
商用蒸饭柜

蒸饭车,又称商用蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱.

是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备.内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器,为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,故外形似车.车身为柜体状,材质为不锈钢所,一般多用304不锈钢制造.蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂.蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤.


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